COFEPRIS me multó o clausuró por normas sanitarias

¿Tienes razón?

Hay tres factores que determinan tu posición frente a una sanción sanitaria: la competencia de COFEPRIS en el asunto, la motivación técnica del acto y la cadena de notificación. COFEPRIS regula distintos establecimientos y actividades relacionadas con salud pública, alimentos, medicamentos y productos de consumo. Revisa si el procedimiento fue practicado por personal acreditado y si el acta incluye el dictamen técnico que justifica la medida. Un acta con afirmaciones vagas y sin respaldo técnico puede ser impugnable.

Además, verifica si las observaciones señaladas son de carácter correctivo o constituyen un riesgo para la salud que amerite clausura. Las autoridades deben fundamentar por qué la situación exige una medida de cierre en lugar de una multa o apercibimiento. Reúne registros de higiene, certificados de capacitación, bitácoras de sanidad y contratos con proveedores; esa información ayuda a mostrar que había controles y protocolos.

Finalmente, la forma en que te notificaron importa. Si no hay constancia de notificación personal, por buzón o por cédula con acuse, la actuación puede carecer de efectos plenos. Anota nombres de inspectores, horas y circunstancias de la visita.

Cómo se soluciona

1) Solicitar copia del acta y del dictamen técnico. Pide que te entreguen la documentación que funde la clausura o la multa y revisa las medidas concretas que se exigen. Conserva todo por escrito.

2) Registrar y documentar prácticas sanitarias. Junta registros de limpiezas, bitácoras, certificados de personal, fianzas de proveedores y cualquier prueba de cumplimiento de normas. Toma fotografías del área inspeccionada que muestren condiciones actuales y previas.

3) Presentar plan de subsanación. Si las faltas son subsanables, elabora un plan técnico firmado por un responsable sanitario o técnico competente y presenta pruebas de la ejecución de las medidas. Pide a la autoridad que realice una verificación posterior para levantar la medida.

4) Recurso administrativo. Si existen vicios de procedimiento, ausencia de motivación técnica o incompetencia, presenta el recurso que corresponda ante la dependencia que dictó la sanción. Acompaña pruebas y solicita revisión especializada.

5) Vía judicial y amparo. Si las vías administrativas no dan resultado y existen violaciones a garantías o actos arbitrarios, considera impugnar mediante el recurso previsto o el juicio de amparo en su caso. Un amparo puede ser procedente frente a actos de autoridad que nieguen derechos fundamentales y cuando se han agotado o no son aplicables los recursos previos.

Acciones que puedes hacer de inmediato sin abogado: pedir copia del acta, documentar el estado del lugar y presentar un plan de corrección. Busca abogado si la clausura impide la actividad de manera grave, si hay amenazas de sanciones económicas elevadas o si la autoridad alega riesgo grave y no atiende tu plan.

Qué puede pasar

1) Se arregla con exhibición de pruebas. Lo más común es que, tras presentar documentación y pruebas de corrección sanitaria, la autoridad realice una verificación y levante la medida. Aportar certificados válidos y pruebas técnicas acelera la resolución.

2) Acuerdo o condonación parcial. COFEPRIS puede aceptar un plan de cumplimiento y, a cambio, reducir la sanción o condicionar el levantamiento de la clausura a la verificación de medidas. Un acuerdo firmado y protocolizado ofrece seguridad práctica y evita litigio costoso.

3) Litigio. Si el caso llega a juicio y pierdes, tendrás que acatar la clausura y pagar las sanciones; si ganas, el tribunal puede ordenar el levantamiento y, en su caso, la reparación. Ten en cuenta que una sentencia favorable puede tardar en ejecutarse y que lo prioritario suele ser retomar operaciones mediante acuerdo.

Y si ganas, ¿cobras? Recuperar gastos exige una demanda específica y dependerá de la capacidad de la autoridad para resarcir daños. Por eso, en la práctica muchas empresas prefieren negociar la reapertura y dejar la reclamación económica para otro momento.

Errores que arruinan el caso

• No conservar registros sanitarios: perderás la principal línea de defensa.

• Tirar o desechar alimentos o insumos sin inventario: la autoridad podrá alegar destrucción de prueba.

• Firmar actas que acepten irregularidades sin leerlas: evita reconocer faltas por escrito si no entiendes las consecuencias.

• No solicitar verificación posterior por escrito: sin constatación oficial de cumplimiento, la clausura puede prolongarse.

• Confiar en gestiones informales con inspectores: exige todo por escrito y con sellos oficiales.